乳腺癌患者最应该吃的食物和禁忌食物清单

未知 2019-10-08 10:36

乳腺癌是一种复杂疾病,有许多因素导致,比如年龄,家族史,遗传学和性别,这些我们无法控制。但有一些因素我们是可以控制的,如吸烟,运动,体重和饮食。

除了治疗,所有乳腺癌患者都关心的问题就是该怎么吃,吃什么对自己的病情是有帮助的,哪些食物是乳腺癌患者绝对不能碰的。

一些研究人员认为,饮食因素的重要性可能占所有因素的30-40%。

乳腺癌患者应该多吃的食物

正如某些癌症对特定类型的治疗反应更好,某些癌症对某类食物的反应良好。经过大量研究发现,以下食物有助于预防乳腺癌发生和进展。

  •  

水果和蔬菜

一项针对91,779名女性的研究发现,以植物为主的饮食可以将患乳腺癌的风险降低15%。

研究表明,以下食物可能有助于预防乳腺癌:

  • 深色,绿色蔬菜,如羽衣甘蓝和西兰花
  • 水果,特别是浆果和桃子
  • 豆类,鱼类,鸡蛋和一些肉类

胡萝卜等蔬菜中天然存在的β-胡萝卜素会降低乳腺癌的患病风险,乳腺癌风险较低。科学家推测这可能是因为它干扰了癌细胞的生长过程。

膳食纤维和抗氧化剂

虽然关于膳食纤维及其对乳腺癌影响的研究目前尚无定论,但一些研究表明,膳食纤维有助于预防乳腺癌。由于膳食纤维支持消化系统定期清除废物,有助于身体排除毒素,限制其可能对机体造成的损害。

此外,雌激素过量可能是某些乳腺癌发展和扩散的一个因素。有些治疗方案通过阻断雌激素来杀灭癌细胞。吃高纤维饮食可以支持这一过程,并加速消除雌激素。

水果,蔬菜,全谷物和豆类都能提供纤维,同时也富含有抗氧化剂,包括β-胡萝卜素和维生素C和E.抗氧化剂可以通过减少自由基的数量来帮助预防许多疾病。

好脂肪

脂肪类食物可导致肥胖,肥胖者似乎患癌症的风险更高,包括乳腺癌,所以看起来它不应该出现在乳腺癌患者的食物清单里。

但事实上,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸被称为“好脂肪”,是身体所必需的。它们天然存在于橄榄油、鳄梨、坚果和种子中。

此外,在鲑鱼、鲱鱼等冷水鱼中发现的ω- 3 脂肪酸与降低患乳腺癌风险有关。

2015年的一项研究的作者引用了一项啮齿动物研究,其中消耗8-25%ω-3脂肪的啮齿动物患乳腺癌的几率降低了20-35%。

他们还引用了另一项涉及3,000多名女性的研究,结果显示,那些摄入高水平ω-3脂肪酸的人在未来7年内患乳腺癌的风险降低了25%。

ω-3脂肪酸的健康益处可能是由于它们能够减少炎症。炎症可能是乳腺癌的一个促成因素。

许多专家建议每天摄入的总热量当中 20-30% 来自脂肪,饱和脂肪占总热量的百分比不要超过 8%。

大豆

大豆是一种健康的食物来源,可能有助于降低患乳腺癌的风险。

有人质疑大豆是否会增加患乳腺癌的风险,因为它含有类似雌激素的异黄酮。

然而,2016年评论文章的作者指出,雌激素与异黄酮不同,并且两者不太可能以相同的方式表现。据作者称,北美更年期协会已经得出结论,异黄酮不会增加患乳腺癌的风险。

乳腺癌患者可多食用以下食品:

  • 豆腐
  • 豆豉
  • 毛豆
  • 豆浆
  • 大豆坚果

乳腺癌患者禁食清单

酒精

研究发现,定期饮酒与增加患乳腺癌的风险之间存在联系。

Breastcancer.org报道,酒精可能会增加雌激素水平并导致DNA损伤。他们还指出,每周喝三杯含酒精饮料的女性患乳腺癌的风险增加15%。根据估计,每天每增加一杯饮料,风险会增加约10%。

德克萨斯大学 MD 安德森癌症中心的研究人员发现,当给小鼠喂食代表美国典型饮食的高糖饮食时,它们更容易罹患乳腺肿瘤,与人类乳腺癌相类似。此外,这些肿瘤更容易发生扩散或转移。

脂肪

研究表明,并非所有脂肪都是坏的。

反式脂肪是一种在加工和预制食品中常见的脂肪,如油炸食品,一些饼干,甜甜圈和包装好的饼干或糕点,研究发现,,反式脂肪与乳腺癌风险增加相关,应尽量避免食用。人们应该尽可能限制他们摄入反式脂肪。

红肉

一些研究发现红肉与乳腺癌风险增加之间存在联系,特别是如果一个人在高温下烹饪肉类,会引发毒素的释放。

此外,加工肉类和冷切肉类往往含大量脂肪、盐、防腐剂和其他被认为不利于预防乳腺癌的食品。

给乳腺癌患者的其他建议

多吃富含维生素D的食物,适量晒太阳可能有助于预防乳腺癌。维生素D存在于鸡蛋,冷水鱼和膳食补充剂中。

绿茶含有抗氧化剂,这些可能有助于增强免疫系统,降低患乳腺癌的风险。

姜黄是一种黄色香料,可能具有抗炎特性,可能会限制乳腺癌细胞的生长。

保持健康的体重通常有益于健康,但对于希望预防乳腺癌的发展或复发的人来说尤其重要。肥胖是该疾病的已知风险因素。

锻炼也很重要。美国国家癌症研究所报告说,每周运动4小时或更长时间的女性患乳腺癌的风险较低。

健康的饮食,富含水果和蔬菜,低糖和反式脂肪可以降低患乳腺癌的风险。

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